söndag 26 december 2010

RECEPT PÅ EN GOD SALLAD






Om man är trött på all julmat kanske en sallad kan smaka gott.

Sallad med lufttorkad skinka

4 pers

1 påse ruccolasallad
några basilikablad
1 melon
2 tomater
2 avocado
1 granatäpple
200 g westfalerskinka
50 g fetaost

Dressing

1/2 dl olivolja el rapsolja
1/4 dl balsamvinäger
peppar
salt

Vitlöksbröd

12 skivor vitt bröd
bregott
persilladekrydda
havssalt

Lägg ruccolasallad på ett stort fat eller vid skål. Skär melonen i klyftor och ta bort skalet. Placera klyftorna på ruccolasalladen. Gör likadant med avocadon. Dela tomaterna i klyftor och lägg dem mellan melon- och avocadoklyftorna. Placera sedan skivorna av westfalerskinka på salladen. Smula över fetaosten. Dela granatäpplet och gröp ur kärnorna. Strö dem över salladen. Toppa salladen med några basilikablad. Blanda sedan alla ingredienser till dressingen. Lägg brödskivorna på en plåt. Bred bregott på skivorna. Strö över persilladekrydda och havssalt. Rosta skivorna i ugnen på 225 grader cirka 5 minuter. Häll över dressingen och servera salladen med vitlöksbrödet.

Smaklig måltid!







lördag 25 december 2010

VINTERPROMENAD






Juldagens förmiddag tillbringades ute i skogen. En härlig vandring längs gamla skogsvägar, pulsande i snön över kalhyggen och glöggpaus i blåsten. Det är så härligt med riktig vinter! Snön förgyller verkligen och allt blir så vackert.

fredag 24 december 2010

onsdag 22 december 2010

ÅRETS JULKLAPPAR






Nu är årets julklappar inslagna och klara! Det är så kul att tänka ut vilket papper man ska ha på vilken julklapp och så vidare. I år köpte jag papper med tillbehör på Ikea. Jag tyckte de var fina. Istället för att klistra etiketter med namnen på, så köpte jag silverfärgade änglar av papp och skrev namnen på baksidan.

tisdag 21 december 2010

måndag 20 december 2010

JULMUSIK






Jag köpte en ny julskiva i helgen. Skivan Winterland med Sarah Dawn Finer. Skivan innehåller flera av de klassiska jullåtarna som t ex Have yourself a merry little christmas och The Christmas song. Jag gillade de softa, smakfulla arrangemangen och Sarahs röst.

lördag 18 december 2010

RESTAURANGBESÖK




Igår kväll var vi ute och åt. Maten var tyvärr inte jättegod, tyckte vi. Däremot var brödet och smöret väldigt gott, med en ganska speciell smak på smöret. Det smakade nämligen som hemgjord kola. :)

onsdag 15 december 2010

RECEPT PÅ JULGODIS




Här kommer recepten på julgodiset jag bakat i år.


Glöggtryfflar

200 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
25 g smör
3 msk muscovadosocker
3 msk glögg

Hacka chokladen. Koka upp grädden och muscovadosockret. Tillsätt choklad, smör och glögg. Rör till en blank och slät smet. Låt svalna lite och spritsa i formar. Pudra tryfflarna med kakao när de svalnar helt. Förvaras svalt.

Jag hittade glöggtryffelreceptet på en flaska med Smålandsglögg jag köpte på Citygross.


Rocky road

cirka 12 kakor

600 g mörk kvalitetschoklad (70%)
2 påsar dumlekola
2 nävar minimarshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Smält chokladen på låg värme i vattenbad.
Blanda samtliga ingredienser.
Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
När kakan har stelnat skär upp den i stänger eller bitar.

Jag fick fler än 12 bitar, men då gjorde jag dem nog lite mindre än de ska vara. Det är ju en smaksak hur stora bitar man vill göra.


Vita tryfflar med citron

24 stycken

1 dl vispgrädde
25 g smör
300g vit choklad
rivet skal av en citron
florsocker

Koka upp grädden och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar, lägg ner dem i grädden och rör tills de smälter. Rör i citronskal. Låt smeten svalna och bli hård i kylskåp. Rulla små kulor av smeten och rulla dem sedan i florsocker.

Jag tycker att det kan vara lite svårt med vit choklad. Den är väldigt känslig och temperaturen bör inte överstiga 50 grader har jag läst nånstans. När man ska rulla tryfflarna är det viktigt att smeten är riktigt kall. Jag ställde till och med in den en stund i frysen. Men sen gick det bra att rulla.


Lakritskolor

Cirka 40 stycken

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
0,75 dl turkisk peppar
2 tsk smör
200 g mörk choklad

Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk peppar i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka ganska kraftigt utan lock tills termometern visar 120 grader eller tills smeten klarar kulprovet. Det tar cirka 15 min i en vid gryta. Rör om då och då.

Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 20x20 cm. Ställ kolan kallt att stelna. Smält under tiden chokladen (i micro eller vattenbad) och låt den svalna (är den för varm när man doppar kolan i så kan kolan smälta något).
Skär eller klipp kolan i bitar.
Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper.
Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.

Jag läste fel och använde ljus choklad istället för mörk, men det blev gott ändå. :)


Bountygodis

Cirka 50 stycken

Fyllning:
50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)

Garnering:
200 g ljus blockchoklad

Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar och lägg på bakplåtspapper (Skölj gärna händerna i vatten mellan varven, så fastnar inte smeten så lätt på fingrarna). Ställ kallt i minst en timme.

Smält chokladen över vattenbad. Doppa kokosbollarna i chokladen och låt dem stelna på bakplåtspapper. Förvaras kallt.


Recepten på lakritskolorna och bountygodiset hittade jag på bloggfamiljens matblogg.








tisdag 14 december 2010

PEPPARKAKSCUPCAKES




Pepparkakscupcakes passar jättebra att bjuda på nu i jultider, tycker jag. Jag hittade receptet någonstans på nätet, minns jag inte var. Men här kommer det ifall någon blir sugen på att baka dem:

Pepparkakscupcakes

200 g smör
4 dl socker
4 ägg
3 dl gräddfil
3 msk pepparkakskrydda
2 tsk bikarbonat
6 dl vetemjöl

Glasyr:
125 g Philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl frysta lingon

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör smör och socker pösigt. Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt gräddfilen.
Blanda kryddor, bikarbonat och mjöl. Tillsätt blandningen och rör till en jämn smet.
Placera muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Fördela smeten i formarna och grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna.
Vispa under tiden samman ingredienserna till glasyren. Bred eller spritsa den över de kalla muffisarna. Ställ i kyl. Strö över de frysta lingonen.

måndag 13 december 2010

JULFIKA





Det var en trevlig kväll i söndags. Först julkonsert i kyrkan och sedan släktingar som kom hit på lite julfika. Det bjöds på glögg, kaffe, lussekatter, pepparkakscupcakes och julgodis.

söndag 12 december 2010

JULGODIS





Igår gjorde jag julgodis hela eftermiddagen. Det var så roligt! Fem sorter har vi nu sammanlagt här hemma: Rocky road, Lakritskolor, Bountygodis, Glöggtryfflar och Vitchokladtryfflar. Gott, gott! Bara att njuta av!

GLAD 3:E ADVENT




3:e advent är här med mycket trevligheter! Bland annat julkonsert och fikabesök framåt kvällen. Gästerna ska bli bjudna på julgodis.

torsdag 9 december 2010

EN VIT AMARYLLIS




En amaryllis som står i en vas här hemma. Jag gillar vita amaryllisar. Den här är inte en riktig blomma, men jag tycker om den ändå.

tisdag 7 december 2010

GLÖGG






Äntligen är det dags att dricka glögg! Pepparkakor och hemkokt glögg är så gott. Häromkvällen tillverkades det även chokladtryfflar med glöggsmak :)

måndag 6 december 2010

MIMOUTAPET




Jag har länge varit förtjust i tapeten Kyoto från Mimou. I somras hittade jag den till ett mycket bra pris i en butik och då slog jag till. En bit gick åt till denna tavla och en bit till att klä in två lådor. Jag har en hel del av rullen kvar ännu, får se om man kan tapetsera någon liten vägg i framtiden.

söndag 5 december 2010

GLAD 2:A ADVENT




Tänk att det redan är 2:a advent, vad fort en vecka går. Den här tiden på året är så mysig, man får passa på att njuta.

NYA SKOR




Detta är ett par nya skor som jag köpte för ett tag sedan. De är väldigt bekväma, trots de höga och smala klackarna.

torsdag 2 december 2010

CHOKLADMUFFINS




Jag bakade dessa chokladmuffins för ett tag sedan och piffade till dem med smörkräm. Hälften av dem fick hallonsmak och andra halvan fick choklad- och kaffesmak. Supergott!

onsdag 1 december 2010

NY KLOCKA




Vi köpte en ny klocka för ett tag sedan. Ett riktigt fynd, den kostade 69, 50. Vi får väl se hur länge den håller, men jag gillar den.

tisdag 30 november 2010

UNDERBARA PARIS





I våras var jag i Paris för första gången. Vi bodde på ett jättemysigt hotell i två nätter. Under de två dagarna såg vi flera av sevärdheterna och strosade sedan runt i staden och njöt av det vackra vårvädret. Jag vill gärna åka tillbaka, men då vill jag stanna lite längre.

söndag 28 november 2010

GLAD 1:A ADVENT







Äntligen är advent här! Jag har verkligen längtat och sett fram emot den här helgen länge. Det är så mysigt att få pynta och tända massor av ljus. På öppna spisen står en vas med grenar pyntade med silverkulor och silverfärgade snöflingor. Tyvärr går det inte att elda i spisen, men det går ju bra med blockljus också. Vår balkong har vi njutit av hela sommaren. Den här tiden på året används den inte så mycket förstås, men jag försöker ändå att göra lite fint där. I hallen har jag ställt en nyinköpt lykta.


tisdag 23 november 2010

PRESENT FRÅN USA





Underbart doftande bodylotion och shower gel från Victoria's Secret.
Jag fick detta av min syster som just kommit hem från Chicago.


söndag 14 november 2010

BESÖK




Vi fick besök för ett tag sedan och gästerna hade med sig denna fina höstblomma.



söndag 7 november 2010

LIBANESISKT




Så här såg det ut när vi var ute och åt libanesisk mat. Vi beställde in många smårätter, meze, och hela bordet blev fullt. Allting var jättegott!


Youghurt med vitlök.

Grillad haloumiost.

lördag 6 november 2010

INDISKT






I somras var jag på en jättebra indisk restaurang i stockholm. Maten var fantastiskt god och mycket trevlig personal. Först åt vi varmt bröd, som smälte i munnen. mums! Sedan beställde jag en lammfilé med massor av grönsaker. Riktigt gott!
Till lammfilén fick man ris och goda såser. Indisk mat är kanon!

fredag 5 november 2010

BLOMMOR







Jag tycker det är så trevligt med fina blommor. Det blir den där lilla extra lyxkänslan hemma när man får sätta nya blommor i en vas och kanske tända några ljus.


torsdag 4 november 2010

TREVLIGA KOKBÖCKER



Det är kul med kokböcker, särskilt när de har fina bilder. Leilas kokböcker innehåller väldigt mysiga bilder, tycker jag. Än så länge har jag bara hunnit med att laga ett utav recepten i denna bok. Boken som står bakom är monica ahlbergs vinterkokbok. Också den trevlig med många fina bilder. Recepetet på salladen nedan hittade jag i den boken.

onsdag 3 november 2010

SALLADSTIPS




Sallad är verkligen så gott! Jag brukar oftast ta vad som finns hemma, men den här salladen hittade jag i Monica Ahlbergs vinterkokbok. Salladen innehåller en god kombination av smaker mellan avocado, fetaost och blodgrape.

måndag 1 november 2010

GOD MORGON





Det här är mitt första inlägg på den här bloggen och jag hälsar dig hjärtligt välkommen! Nu har jag just ätit frukost. Det blev fil med müsli, björnbär och lite vaniljsocker på toppen.